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	<title>Salud Verde &#187; Agricultura Industrial</title>
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	<description>Grupo de trabajo sobre Salud Verde</description>
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		<title>Salud Verde apoya la denuncia de la Coordinadora Verde en Bruselas por la subvención de cultivos transgénicos en España.</title>
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		<pubDate>Fri, 14 Jan 2011 10:58:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>María</dc:creator>
				<category><![CDATA[Agricultura Ecológica]]></category>
		<category><![CDATA[Agricultura Industrial]]></category>
		<category><![CDATA[Transgénicos]]></category>
		<category><![CDATA[Agricultura transgénica]]></category>
		<category><![CDATA[alimentación libre de transgénicos]]></category>
		<category><![CDATA[parlamento europeo]]></category>

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		<description><![CDATA[La Coordinadora Verde ha denunciado a través de Ecolo-Verdes de Extremadura en Bruselas la subvención de cultivos transgénicos en España y ha exigido la trazabilidad de todos los productos en los que se usan. Los cultivos transgénicos son subvencionados en del Estado español por la Política Agraria Común, ya que son válidos para ejercer los [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><em><a href="http://www.saludverde.org/blog/wp-content/uploads/2011/01/europa-libre-de-transgenicos1.gif"><img class="alignright size-thumbnail wp-image-157" title="europa-libre-de-transgenicos" src="http://www.saludverde.org/blog/wp-content/uploads/2011/01/europa-libre-de-transgenicos1-150x150.gif" alt="" width="150" height="150" /></a>La Coordinadora Verde ha denunciado a través de Ecolo-Verdes de Extremadura en Bruselas la subvención de cultivos transgénicos en España y ha exigido la trazabilidad de todos los productos en los que se usan.</em></p>
<p>Los cultivos transgénicos son subvencionados en del Estado español por la Política Agraria Común, ya que son válidos para ejercer los derechos de Pago Único, según denuncia la Coordinadora Verde que, a través de Ecolo-Verdes de Extremadura, ha acudido los días 12 y 13 de enero al Parlamento Europeo, invitado por el Partido Verde Europeo. El representante de la Coordinadora Verde y de Ecolo, Nicolás Paz, ha <strong>pedido el apoyo del Eurogrupo para que se prohíba la subvención en España de cultivos transgénicos</strong>.</p>
<p>Además, con la actual normativa, nosotros los consumidores perdemos la trazabilidad de los productos que comemos, afirma la plataforma ecologista. <strong>Exigimos a la Comunidad Europea la trazabilidad</strong> de todos los productos en los que se usen transgénicos y que se indique fehacientemente que es así, sea la cantidad que sea. Los ciudadanos exigimos información para poder ejercer nuestro derecho a decidir libremente sobre una alimentación libre de transgénicos.</p>
<p><strong>España es el paraíso de los transgénicos en Europa</strong> y el país que los cultiva a mayor escala. En 2009, España cultivó más de 80.000 hectáreas de maíz transgénico, y albergó el 42% de los ensayos experimentales al aire libre con cultivos modificados genéticamente, según la información publicada por el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea (JRC).</p>
<p>Mientras otros países ponen freno a los transgénicos en sus territorios, España ha sido uno de los pocos países de la Unión Europea en apoyar la aprobación del cultivo de la patata Amflora, que, aunque modificada genéticamente para uso industrial (fabricación de papeles, hilos y colas), puede entrar en nuestra cadena alimenticia a través de los animales alimentados con ella o contaminar otros cultivos. Un ejemplo más de la falta absoluta de sensibilidad del gobierno español en este tema.</p>
<p>Los cables revelados por<strong> Wikileaks</strong> en los últimos meses han vuelto a poner el tema de los transgénicos encima de la mesa revelando una alianza entre EEUU y el gobierno español para defender el monopolio de las multinacionales americanas sobre los organismos genéticamente modificados, así como la mediación de la embajada a favor de la empresa Monsanto, en contra de las posiciones de la Comisión Europea.</p>
<p>“Wikileaks ha demostrado algo que ya sabíamos. El gobierno español se ha plegado a los intereses de las grandes corporaciones y a la presión de gobiernos extranjeros. Hemos perdido soberanía, también alimentaría, democracia y la salud de nuestros ciudadanos está en peligro” ha señalado Nicolás Paz, representante español de la Coordinadora Verde y Ecolo-Verdes de Extremadura en la conferencia.</p>
<p>Aunque EE UU, Canadá, Asia y América Latina han abrazado los transgénicos, la UE ha puesto siempre impedimentos. Tiene aprobado el cultivo de maíz pero solo seis países lo plantan (España, la República Checa, Portugal, Rumania, Polonia y Eslovaquia). Otros seis Austria, Francia, Alemania, Grecia, Hungría y Luxemburgo han aplicado, en cambio, la &#8220;cláusula de salvaguarda&#8221; que establece la Unión Europea, lo que les permite vetar su cultivo por constituir &#8220;un riesgo para la salud humana o el medio ambiente&#8221;.</p>
<p> &#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;</p>
<p>Personas de Contacto</p>
<p>Portavoces</p>
<p>Florent Marcellesi 628334891   <a href="mailto:florent.marcellesi@coordinadoraverde.es">florent.marcellesi@coordinadoraverde.es</a><br />
Sonia Ortiga 645803417  <a href="mailto:sonia.ortiga@coordinadoraverde.es">sonia.ortiga@coordinadoraverde.es</a></p>
<p>RESPONSABLE DE AGRICULTURA Y MEDIO RURAL,<br />
en representación de Ecolo-Verdes de Extremadura y  Coordinadora Verde<br />
Antonio Torres 665439426</p>
<p>Contacto con Prensa y Redes</p>
<p>Prensa  <a href="mailto:komuniko@coordinadoraverde.es">komuniko@coordinadoraverde.es</a><br />
Redes   <a href="mailto:redes@coordinadoraverde.es">redes@coordinadoraverde.es</a></p>
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		<title>Salud Verde apuesta por una alimentación saludable, de mayor calidad, local, ecológica y de temporada en los comedores escolares</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Nov 2010 13:02:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>María</dc:creator>
				<category><![CDATA[Agricultura Ecológica]]></category>
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		<description><![CDATA[La Coordinadora Verde reclama una alimentación escolar más sana, elaborada a partir de productos frescos, ecológicos, locales y de temporada. Considera que el debate del pez panga cuestiona en su integridad la actual cadena alimentaria que afecta a la elaboración de los menús escolares y a la calidad de los productos utilizados. El panga ha [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.saludverde.org/blog/wp-content/uploads/2010/11/foodrevolution.jpg"><img class="size-full wp-image-105 alignright" title="foodrevolution" src="http://www.saludverde.org/blog/wp-content/uploads/2010/11/foodrevolution.jpg" alt="" width="185" height="185" /></a>La Coordinadora Verde reclama una alimentación escolar más sana, elaborada a partir de productos frescos, ecológicos, locales y de temporada. Considera que el debate del pez panga cuestiona en su integridad la actual cadena alimentaria que afecta a la elaboración de los menús escolares y a la calidad de los productos utilizados.</p>
<p>El panga ha entrado en las cocinas de forma directa a causa de su bajo precio, las condiciones en las que se cría, y su comercialización sin espinas, a consecuencia del trabajo en condiciones injustas de mujeres vietnamitas. Pero no es oro todo lo que reluce, y así lo demostró el estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) donde se mostró que “en algunas muestras de este pescado había contaminantes (un herbicida tóxico y también mercurio). Aunque estaba en unos límites legalmente admisibles, existía esa contaminación”. De ahí que una empresa vasca de catering lo haya eliminado de su cocina. No obstante, la Coordinadora Verde solicita tomar las medidas oportunas, y no dejar esta realidad en las manos y la voluntad de las empresas del sector.</p>
<p>Al hilo del debate generado por el panga en los comedores escolares, Sonia Ortiga, co-portavoz de la Coordinadora Verde, considera que “el panga abre el debate de la calidad de los productos que nuestros hijos e hijas comen a diario en el comedor de la escuela, y en general, la calidad de lo que llega a nuestros estómagos, que tiene una relación muy estrecha con la salud”. De hecho, “el panga es un elemento más en una cadena de alimentación degradada y de pésima calidad”.</p>
<p>&#8220;Han cambiado totalmente nuestras costumbres alimentarias&#8221;, señala Ortiga, “a causa del actual modelo agroalimentario, basado en la industrialización del sector productivo y los sistemas de transformación y distribución de los alimentos”. “Hoy día, son las empresas multinacionales de la industria agroalimentaria, con el apoyo de los gobiernos e instituciones internacionales, quienes deciden qué comemos, imponiendo su interés por el máximo beneficio económico en lugar de las necesidades colectivas”. Es por ello que la Coordinadora Verde apuesta por dar prioridad a la salud frente a intereses comerciales y exige un cambio en el modelo de políticas agroalimentarias que favorezcan la agroecológica y medidas específicas para fomentar la distribución y el consumo de productos de mayor calidad y más saludables: locales, ecológicos y de temporada.</p>
<p>La Coordinadora Verde denuncia asimismo el apoyo que, mediante subvención, se les brinda a las importanciones de productos, que mayoritariamente provienen de empresas multinacionales y que generan una competencia desleal a los productos autóctonos. Solicita medidas para un mayor control de los productos que se comercializan, evaluando no sólo el producto final sino toda la cadena de producción y distribución para romper con el alto lucro de la comercialización y equilibrar los márgenes de beneficios de toda las partes que participan en la vida de los productos. Apostamos por potenciar circuitos cortos de producción y consumo de manera que personas productoras y consumidoras se puedan relacionar con los mínimos entes intermediarios.</p>
<p>La Coordinadora Verde no es partidaria de la actual estrategia de disminuir paulatinamente a profesionales funcionarios y funcionarias de la cocina de las escuelas, ya que según Florent Marcellesi, coportavoz de la Coordinadora Verde, “el mercado de la alimentación infantil en las escuelas es un filón de oro que buscan las empresas privadas, y no podemos permitir dejar en manos de intereses privados (meramente económicos) el bienestar alimentario y la salud de nuestras hijas e hijos”.</p>
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		<title>El principio de cautela como rector de políticas de salud y medio ambiente</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 21:06:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>rosa</dc:creator>
				<category><![CDATA[Agricultura Industrial]]></category>
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		<description><![CDATA[Por José Antonio Ballesteros Garrido Texto de la ponencia presentada en la mesa redonda titulada &#8220;¿Cuáles son las prioridades verdes en materia de salud?&#8221;, en el marco de la I Universidad Verde de Verano, celebrada en Huesca los días 24 y 25 de julio de 2009. Muchas de las campañas y reivindicaciones que realizan los [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Por <strong>José Antonio Ballesteros Garrido</strong></p>
<p><span style="font-style: italic;">Texto de la ponencia presentada en la mesa redonda titulada <a href="../2009/07/21/salud-verde-en-la-i-universidad-verde-de-verano/">&#8220;¿Cuáles son las prioridades verdes en materia de salud?&#8221;</a>, en el marco de la <a href="http://www.universidadverde.es/">I Universidad Verde de Verano</a>, celebrada en Huesca los días 24 y 25 de julio de 2009.</span></p>
<p>Muchas de las campañas y reivindicaciones que realizan los grupos ecologistas, verdes, vecinales e incluso asociaciones médicas, científicas, etc. se basan en que se producen, comercializan o utilizan productos o sustancias sobre cuya seguridad o riesgos no existe evidencia científica contrastada pero sí hay algunos indicios o sospechas de que pudieran entrañar un peligro para la salud o el medio ambiente en general, por lo que se reclama que se prohíba o limite el uso, producción o circulación del mismo como medida de salvaguardia de la salud y del medio ambiente. En eso consiste el principio de cautela o de precaución.</p>
<p>Este principio está recogido en el <a href="http://eur-lex.europa.eu/es/treaties/dat/12002E/pdf/12002E_ES.pdf">art. 174 del Tratado constitutivo de la Comunidad Europea</a> como una de las bases de la política en materia de medio ambiente, teniendo en cuenta que es un objetivo declarado del mismo lograr un elevado grado de protección de la salud y el medio ambiente, hasta el punto de que razones ambientales pueden relegar la eficacia de las normas de libre comercio. El principio de cautela no aparece definido ni desarrollado en ese Tratado, pero sí en otros documentos de la Unión. Así, en una <a href="http://europa.eu/scadplus/glossary/precautionary_principle_es.htm">Comunicación de la Comisión de febrero de 2000</a> se indica que se debe aplicar cuando los datos científicos son insuficientes, no concluyentes o inciertos; pero una evaluación científica preliminar hace sospechar que existen motivos razonables para temer efectos potencialmente peligrosos para el medio ambiente y la salud humana, animal o vegetal. Y se establecen también tres normas a respetar:<br />
-que se determine el grado de incertidumbre científica por una evaluación científica completa realizada a instancias de una autoridad independiente;<br />
-que se evalúen los riesgos y consecuencias de no actuar a escala europea;<br />
-que, en el estudio de las posibles acciones a adoptar, participen con la máxima transparencia todas las partes interesadas.</p>
<p>La adopción de medidas en aplicación de este principio es una cuestión política, a decidir por procedimientos políticos; por lo tanto es algo distinto de las cautelas propias de la actuación científica. Las decisiones a acordar han de resultar del análisis de una serie de criterios:<br />
-han de ser proporcionales al nivel de protección que se quiere garantizar; lógicamente, entendemos que debe ser un nivel elevado, en coherencia con lo declarado en el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, y de acuerdo con el superior rango que debe tener la protección de la salud y el medio ambiente; pero ello no puede conducir a una eliminación absoluta de cualquier riesgo: p.ej., los posibles riesgos derivados de los campos electromagnéticos no pueden dar lugar a una prohibición de las líneas de alta tensión o la telefonía móvil, pero sí a una gestión que limite la exposición a que pueden estar sometidas las personas;<br />
-no debe dar lugar a ningún tipo de discriminación (han de tratarse de forma similar situaciones similares);<br />
-ha de ser consistente con otras medidas adoptadas para prevenir riesgos con similar nivel de incertidumbre y gravedad;<br />
-ha de basarse en un análisis de coste/beneficio, análisis que puede incluir cuando sea pertinente el económico, pero también otros aspectos, como la eficacia de las posibles medidas, su aceptabilidad por el público, la gravedad de los eventuales riesgos, etc;<br />
-se someterán a revisión en cualquier momento, de acuerdo con la evolución del conocimiento científico;<br />
-debe aplicarse un sistema de responsabilidad por los daños posibles que facilite la investigación sobre los riesgos y que con carácter general no traslade la carga de la prueba a los consumidores.</p>
<p>Su campo de aplicación es muy amplio: protección del medio ambiente en general, de la salud pública, seguridad alimentaria. Quizás la aplicación más transcendente de este principio fue la prohibición del cultivo de organismos genéticamente modificados (OGM) entre 1999 y mayo de 2004.</p>
<p>Se pueden obtener algunas señales de cómo se debería aplicar y de su relevancia a partir de experiencias pasadas, sobre algunas sustancias cuyos efectos nocivos se desconocían pero sobre los cuales había algunas <a href="http://www.ecodes.org/pages/areas/salud_medioambiente/documentos/alertas_tempranas_summary.pdf">alertas tempranas</a>, sospechas que se desatendieron durante mucho tiempo, hasta que la evidencia científica se consolidó, momento en que ya se habían producido daños importantes. Es el caso del <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Asbesto">amianto</a>, del que ya hubo una primera alerta seria en 1898 que se ignoró permitiendo su uso hasta que fue innegable su relación con un tipo de cáncer, el mesotelioma, que está produciendo la muerte dolorosa de miles de europeos; hoy está prohibida su utilización, aunque se permite que los edificios que tienen ese componente entre sus materiales aislantes lo mantengan hasta que su degradación sea tal que no pueda ser reparada. Otro caso es el de los <a href="http://www.portalplanetasedna.com.ar/capa_ozono.htm">CFCs</a>, cuyo efecto sobre la capa de ozono fue ya advertido en 1974 e ignorado hasta que fue demasiado tarde, por lo que será inevitable que en los próximos años haya un número importante de muertes por cáncer de piel. Existen multitud de casos similares: la enfermedad de las vacas locas y la sangre contaminada con el VIH en Francia son algunos de los más conocidos cuyas consecuencias letales están comprobadas.</p>
<p>Una aplicación paradigmática de este principio habría de ser la <a href="http://www.greenpeace.org/espana/footer/search?q=reach">normativa REACH</a>, el <a href="http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:136:0003:0280:ES:PDF">Reglamento (CE) nº 1907/2006</a> del Parlamento Europeo y del Consejo, de 18 de diciembre de 2006, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos y la <a href="http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:136:0281:0282:ES:PDF">Directiva 2006/121/CE</a>, asociada al Reglamento, según fueron concebidos, para obligar a los fabricantes e importadores a evaluar los riesgos de los productos químicos que producen, importan o utilizan, a sustituir los más peligrosos y a informar adecuadamente de sus riesgos. Pero sus objetivos se han quedado muy cortos debido a la intensa campaña de lobby realizada por la industria química (con el apoyo del Gobierno Bush) durante su tramitación: de los aproximadamente 100.000 productos químicos existentes, sólo afectará a unos 30.000; los plazos para sustituir las sustancias cuyas consecuencias tóxicas se conocen son demasiado largos (en algunos casos deberían incluso retirarse del mercado ya las mercancías producidas) o incluso se puede eludir la obligación de sustitución si el fabricante alega que puede controlar sus efectos o que existen límites seguros de exposición, lo que introduce el problema de los efectos cruzados entre varios productos y el de la bioacumulación. Por otro lado, la obligación de información de la industria ha quedado muy recortada. El principio de cautela ha sido desvalorizado en beneficio de la industria cuando están en juego sustancias que pueden tener efectos negativos sobre la salud y el medio ambiente; hay que tener en cuenta que una legislación REACH fuerte tendría unos efectos positivos no sólo para la salud y el medio ambiente, también para la investigación porque obligaría a investigar sobre los efectos de las sustancias que se están utilizando; sobre la innovación y el desarrollo, porque instigaría que se buscasen sustancias alternativas menos tóxicas, con el consiguiente desarrollo industrial y su repercusión en el empleo; mejoraría la imagen de la industria; y reduciría los gastos sanitarios, de gestión de vertidos y lugares contaminados, etc. Por otro lado, el coste de implementar una legislación REACH rigurosa no sería excesivamente oneroso para la industria, ya que sería muy inferior a lo que gasta en publicidad.</p>
<p>El principio de cautela debería aplicarse a las <a href="http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos">peticiones de autorización de cultivos o comercialización de productos con organismos genéticamente modificados (OGM)</a>. Si ya se aplicó una moratoria en 1999, no hay razón para haberla levantado en 2004 cuando siguen planteando las mismas cuestiones o más sobre sus efectos sobre la salud de consumidores y productores; sobre otras cosechas, la biodiversidad del entorno de las plantaciones, la seguridad alimentaria, la autonomía de los productores. Precisamente en estos días está en cuestión la petición de autorización en Europa de un <a href="http://www.greenpeace.org/raw/content/espana/reports/el-doble-problema-de-bayer.pdf">arroz trangénico resistente a un plaguicida, el glufosinato</a>, sobre el que existen diversos estudios que hablan de sus efectos tóxicos sobre la salud y el medio ambiente.</p>
<p>En cuanto a los campos electromagnéticos, existen <a href="http://www.rankia.com/blog/consumerista/2008/04/campos-electromagnticos-y-salud.html">cientos de informes contradictorios</a>: mientras unos niegan todo efecto nocivo sobre la salud, otros muchos dicen encontrar una <a href="http://www.avaate.org/rubrique.php3?id_rubrique=9">relación con ciertas dolencias</a>; de hecho, <a href="http://www.who.int/peh-emf/publications/Chapter%201%20spanish.pdf">la OMS los ha clasificado como posiblemente carcinogénicos en relación con la leucemia infantil</a>. Se ha discutido mucho sobre la imparcialidad y el método científico seguido por los informes que niegan efectos nocivos a los CEM (p.ej., estudian los efectos de un CEM intenso durante un corto espacio de tiempo, cuando el peligro principal, según los estudios del segundo grupo, estaría en la exposición durante largos períodos de tiempo a CEM incluso de reducida intensidad). La<a href="http://www.avaate.org/IMG/pdf/parlamento230209_1_.pdf"> Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento europeo aprobó un infome el 23 de febrero de 2009</a> instando una serie de medidas a adoptar tanto por la Unión como por la industria y los particulares en línea con el principio de cautela: más investigación; reducción del umbral de exposición a CEM aprobado por la Recomendación del Consejo de 12 de julio de 1999 en línea con lo que ya han hecho algunos Estados; prácticas personales para evitar o reducir la exposición; más información y participación pública; y critica las campañas de la industria para promover el uso de móviles por niños y adolescentes. No tiene sentido que la industria, y con ella las autoridades que aprueban proyectos de líneas eléctricas y estaciones repetidoras, nieguen los efectos nocivos de los CEM cuando existen numerosas alertas que cuestionan esa postura; en su lugar, y dado que tanto la electricidad como la telefonía móvil o el internet por wifi constituyen una demanda social ineludible, deben establecerse unas pautas para reducir todo lo posible la exposición a los CEM, pautas dirigidas tanto al despliegue de líneas de alta tensión y de estaciones de telefonía móvil o zonas con wifi como al uso de la telefonía móvil por los particulares.</p>
<p>En el campo de la seguridad alimentaria, existe una normativa reglamentaria muy detallada, pero que no impide que hayan aparecido casos como el de las vacas locas, los pollos belgas con dioxinas, el ganado engordado con clembuterol, etc. También está muy reglamentada la información a facilitar al consumidor a través del etiquetado, pero sigue siendo manifiestamente insuficiente, precisamente con el objeto de que no pueda elegir: por ejemplo, en Europa no existe la obligación de expresar el contenido en <a href="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/10/27/corazon/1161966270.html">grasas trans</a> de los alimentos ni los productos cárnicos que proceden de <a href="http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos/consumo/alimentaci-n-animal">animales alimentados con transgéncios</a>. Hay casos incluso en que se admite la denominación de ciertos productos de forma equívoca, para favorecer su comercialización engañando al consumidor, como el caso de un producto lácteo de una conocida marca española al que se permitió que se denominase <a href="http://www.elpais.com/articulo/empresas/yogur/queda/frio/elpepueconeg/20070218elpnegemp_19/Tes?print=1">yogur “pasteurizado después de la fermentación”</a>, que evidentemente ya no tiene las propiedades características del yogur. Es necesario que la <a href="http://www.elpais.com/articulo/empresas/yogur/queda/frio/elpepueconeg/20070218elpnegemp_19/Tes?print=1">Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)</a> actúe siempre aplicando el principio de cautela, evitando prácticas como las que condujeron al escándalo de las vacas locas aún cuando no se conocieran con seguridad las consecuencias letales que había de tener el cambio en el sistema de alimentación del ganado. Y debe exigirse un etiquetado mucho más riguroso para que, aún si ciertos ingredientes o productos no están prohibidos, al menos el consumidor tenga la posibilidad de excluirlos de su lista de la compra.</p>
<p>En cuanto a la publicidad de alimentos, productos sanitarios, de cosmética, etc., existe un organismo de <a href="http://www.autocontrol.es/">autocontrol</a>, que puede prohibir la emisión de campañas publicitarias cuando el mensaje a difundir no se corresponde con la realidad o induce a engaños en cuanto a las cualidades del producto. También tiene competencias la EFSA. En ocasiones, sin embargo, se admite la publicidad de productos con un mensaje que sin ser incierto puede no proporcionar toda la información necesaria para poder valorar correctamente la bondad del producto; esto ocurre, p.ej., cuando se indica que <a href="http://canales.diariovasco.com/salud/nutricion/enero07/actimel.htm">un determinado yogur</a> favorece un aumento de las defensas, cosa que puede ser cierta, pero no se dice que una ingesta continuada puede favorecer que el organismo tenga dificultades para continuar produciendo esas defensas por sí mismo, de forma natural, sin ayuda externa. Para evitar estos supuestos se aprobó el <a href="http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:012:0003:0018:ES:PDF">Reglamento (CE) 1924/2006, del Parlamento y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos</a>, que obliga a que sólo se puedan realizar afirmaciones sobre las cualidades de salud, nutricionales, etc. de alimentos y complementos cuando exista una evidencia científica que respalde lo afirmado, y trata de evitar el consumo excesivo de algún producto. La EFSA está en la actualidad revisando las afirmaciones publicitarias de los productos afectados por este Reglamento, parece <a href="http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/health/article6719095.ece">según informaciones de prensa</a> que 66 alimentos o ingredientes han sido revisados y tiene pendientes unos 4.000 más.</p>
<p>Respecto a la política sanitaria, es especialmente criticable que aparezca centrada en la gestión de cómo recuperar la salud a base de tratamientos quirúrgicos o farmacológicos en lugar de centrarse en la prevención: promover prácticas saludables, tratar de eliminar o reducir la exposición a factores nocivos. Y aún que la política de prevención se centre casi exclusivamente en la administración de vacunas, algunas muy contestadas desde el propio ámbito sanitario. Tendría un coste mucho menor para el Tesoro elaborar políticas de salud pública, de prevención de riesgos sanitarios, de promoción de prácticas saludables, como serían la eliminación del tabaco en lugares públicos; reducción de la contaminación atmosférica, de suelos y de acuíferos; promover una dieta saludable con alimentos orgánicos; promover la lactancia materna; el ejercicio físico; reducir el consumo de alcohol; protección de la salud en el trabajo; entornos saludables (ciudad verde, lugares para pasear libres de tráfico&#8230;) que centrarse en una política basada casi exclusivamente en el recurso a la industria farmacéutica. Y es fundamental la formación y la información: si se informase al público de la relación entre mapas de cáncer, de enfermedades respiratorias y de alergias con los mapas de contaminación ambiental, seguramente se sería más exigente con los controles a las emisiones de las industrias y se utilizaría más transporte público; si hubiese una mayor educación sexual y de la afectividad probablemente descendería el número de abortos de adolescentes.</p>
<p>Una política que aplique el principio de cautela se basa en gestionar riesgos, en adelantarse para evitar que aparezca el daño actuando incluso cuando el peligro concreto no está bien definido y sólo existe alguna alerta temprana. Trata de evitar que haya que gestionar las crisis derivadas de resultados lesivos por no haber adoptado medidas preventivas a tiempo, en una fase temprana del conocimiento científico del daño. Exige políticas más activas e intuitivas, más imaginativas, en lugar de dejarse llevar por la urgencia del momento y la mecánica impuesta por lo establecido, por el “ir tirando”, y los dictados de la industria. Exige mucha participación pública, mucha información y formación (que son el mejor antídoto contra la corrupción, la pereza mental y la demagogia).</p>
<p>Ha de tener un complemento en una estructura administrativa que facilite que a todos los profesionales les llegue la información sobre riesgos, productos prohibidos, prácticas a promover, etc; y que existan unos órganos de inspección y de control eficaces, y que se prevean unas sanciones disuasorias, para castigar y eliminar las prácticas que eluden el cumplimiento de las instrucciones aprobadas. No es admisible que numerosas industrias realicen vertidos o eliminen los filtros cuando saben que no actúa la inspección, o que si actúa no se tramitará la denuncia, o si se tramita la sanción será una multa por cantidad irrisoria. O que el ginecólogo/la ginecóloga siga facilitando <a href="http://www.rankia.com/blog/consumerista/publicidad%20menopausia%20y%20THS.pdf">la publicidad</a> (prohibida) que le haya facilitado alguna asociación interesada de unos tratamientos hormonales para la menopausia cuando se conocen <a href="http://www.agemed.es/actividad/alertas/usoHumano/seguridad/terapiaHormonal-oct08.htm">los efectos secundarios que tienen</a>.</p>
<p>El reverso de una política basada en el principio de cautela sería la atribución de responsabilidades civiles a quien crea el riesgo sin haber examinado previamente y de forma adecuada sus posibles consecuencias y sin informar de los que pudiera haber conocido al público y las autoridades; en España ese sistema de responsabilidad civil en que el productor responde por los riesgos que crea está muy limitado, hasta el punto de que está exonerado de los riesgos del desarrollo (es decir, de los daños causados por un producto que no se podían prever en el estado de la ciencia al momento de la comercialización) excepto en el caso de medicamentos, alimentos o productos alimentarios para el consumo humano, en que sí se responde de los daños aunque el riesgo no fuese conocido. Por otro lado, persiste la obligación de la víctima de probar el nexo de causalidad entre el daño y el producto, que se exige con un grado de certeza que hace prácticamente inviables muchas reclamaciones, como se ha demostrado con las demandas formuladas contra las tabacaleras. Deberían modificarse las <a href="http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/consumer_safety/l32012_es.htm">Directivas que regulan la responsabilidad por los daños causados por productos defectuosos</a> para que el productor sea responsable de los daños incluso cuando no haya conocimiento científico sobre sus riesgos al momento de la comercialización; deben ampliarse también los plazos en que está vigente la acción y facilitar la prueba a la víctima. También sería conveniente un sistema de<a href="http://www.wisegeek.com/what-is-a-class-action-lawsuit.htm"> class actions</a> como el de Estados Unidos, en que se puede reclamar por el conjunto de víctimas de un producto para solicitar no sólo una indemnización calculada al céntimo en función de los daños probados por cada una, sino que incluya también la posibilidad de indemnizaciones punitivas de cuantía muy superior en función del grado de negligencia o imprevisión del responsable.</p>
<p>Fuente : <a href="http://www.rankia.com/blog/consumerista/2009/07/el-principio-de-cautela-como-rector-de.html" target="_blank">Blog del Consumerista </a></p>
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		<title>Arroz transgénico: No, gracias.</title>
		<link>http://www.saludverde.org/blog/2009/07/20/arroz-transgenico-no-gracias/</link>
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		<pubDate>Mon, 20 Jul 2009 19:55:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Transgénicos]]></category>
		<category><![CDATA[arroz transgénico]]></category>
		<category><![CDATA[Bayer]]></category>
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		<description><![CDATA[Los Verdes apoyan la campaña de Greenpeace en contra de que la Unión Europea apruebe la comercialización de arroz transgénico de Bayer. Piden a los parlamentarios europeos que pongan en práctica el principio de precaución, y cuiden los intereses de los ciudadanos, la salud alimentaría y el medio ambiente, por encima de los intereses comerciales [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Los Verdes apoyan <a href="http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos/act-a-contra-los-transgenicos">la campaña de Greenpeace</a> en contra de que la </strong><strong><span lang="ES-TRAD">Unión Europea</span></strong><strong> apruebe la comercialización de </strong><span><strong>arroz</strong></span><strong> <span>transgénico de Bayer</span></strong><span>.<span> </span>Piden a los parlamentarios europeos que pongan en práctica el principio de precaución, y cuiden los intereses de los ciudadanos, la salud alimentaría y el medio ambiente, por encima de los intereses comerciales de la multinacional alemana.</span></p>
<p><span><span lang="ES-TRAD">Los Verdes recuerdan que l</span></span><span lang="ES-TRAD">a mayoría de los países han rechazado la experimentación con el cultivo básico más importante del mundo, el arroz,<span> </span><span><span> </span></span>alimento diario de la mitad de la población mundial<span>. No obstante, </span></span><span>Bayer CropScience AG, una subsidiaria del gigante químico alemán Bayer, </span><span lang="ES-TRAD">ha manipulado genéticamente una variedad de <span>arroz</span> para que soporte grandes cantidad de un pesticida muy tóxico llamado glufosinato, que también produce la multinacional, a<span> </span>pesar de ser considerado muy peligroso para el medio ambiente y la salud humana. </span><span> </span></p>
<p><span> </span></p>
<p><span lang="ES-TRAD">Actualmente, Bayer está intentando que se apruebe legalmente su arroz transgénico en Brasil, Sudáfrica, la Unión Europea, India y las Filipinas. Así próximamente, la Unión Europea decidirá si este arroz transgénico puede o no aparecer en las estanterías de los supermercados y acabar en nuestros platos de comida. “Puede que el peligroso herbicida de Bayer, el </span><span>glufosinato, quede prohibido en nuestros campos pero no en nuestros platos” afirma el grupo de trabajo sobre <a href="http://www.saludverde.org">Salud Verde</a>.<br />
</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><span>Los residuos de glufosinato en alimentos son causa de preocupación para las autoridades sanitarias de todo el mundo, en especial los productos de alimentación para niños de corta edad, contaminados por esta sustancia. Según la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos, estudios sobre el arroz transgénico de Bayer muestran la presencia de glufosinato y de sus metabolitos en todos los productos a base de arroz. Hervir o cocinar el arroz no destruye estos residuos.  Según el informe de Greenpeace, los efectos tóxicos del glufosinato producen trastornos neurológicos, disfunciones en la división celular relacionadas con el cáncer, toxicidad e inhibición enzimática, entre otros.<br />
</span></p>
<p><span>Para el partido ecologista, las autoridades del<em> <span> </span></em></span><em><span style="font-style: normal;" lang="ES-TRAD">Ministerio de Medio Ambiente</span></em><em><span lang="ES-TRAD"> </span></em><span lang="ES-TRAD">y<em> </em><em><span style="font-style: normal;">Medio</span></em><em> </em>Rural y Marino</span><em><span lang="ES-TRAD"> </span></em><span>dan la espalda al problema de los transgénicos, como lo demuestra que nuestro país </span><strong><span lang="ES-TRAD">sea el único de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala </span></strong><span lang="ES-TRAD">y que en 2008 se cultivaron unas 80.000 hectáreas de maíz modificado con genes de bacterias.</span></p>
<p><strong><span lang="ES-TRAD"><span> </span></span></strong><span> </span></p>
<p><span>Los Verdes debatirán, con la presencia de destacadas personalidades de Los Verdes Europeos, sobre este y otros temas (Energía, Crisis y Economía Sostenible,</span><strong> </strong><span lang="ES-TRAD">Gloalización y nuevos tratados Post- Kyoto<strong>,</strong> …)</span><span lang="ES-TRAD"> </span><span>en su <span> </span></span><span lang="ES-TRAD">I Universidad de Verano, que se celebrará del 23 al 25 de julio en Huesca<strong> </strong></span><span lang="ES-TRAD"><a href="http://www.universidadverde.es/" target="_blank">(www.universidadverde.es)</a>.</span></p>
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